Un magasin "à la ferme" à Fribourg
La coopérative Bio 26 proposera dès cet automne des produits locaux dans le quartier du Jura. Présentation du projet.
Les cinq finalistes du Prix à l'innovation agricole (PIA) du canton de Fribourg sont maintenant connus. En tant que partenaire média, Frapp vous fait découvrir les candidats et vous invite à voter pour votre projet favori. En effet, cette année, le PIA lance une nouveauté: le trophée du public.
Deux membres fondateurs, Urs Gfeller, maraîcher bio et Vincenzo Abate, fondateur de Pastabate nous parlent du projet Bio26 qui promet des achats comme à la ferme, mais en pleine ville de Fribourg. La structure devrait ouvrir ses portes en octobre 2022.
Des produits bio directement issus de fermes fribourgeoises
Initié par un producteur, le projet réunit actuellement une trentaine d'agriculteurs et de transformateurs afin de proposer un assortiment le plus complet possible. Les produits proviendront exclusivement des membres producteurs de la coopérative: produits frais (fruits et légumes de saison, de la viande et des charcuteries, des fromages et autres produits laitiers), du miel, des confitures, des sirops, des gâteaux et confiseries, du pain ... mais aussi des vins et spiritueux. A terme, le but est qu'une quarantaine de producteurs et artisans proposent le fruit de leur travail dans le point de vente collectif.
Des producteurs fermiers et artisans au contact des consommateurs
Une promesse? Mettre en contact producteurs et consommateurs, à l’image de la vente directe à la ferme mais en plus pratique, puisque tout sera à portée de main. Des permanences seront assurées à tour de rôle par les producteurs afin de répondre aux questions des acheteurs.
Au-delà du magasin en ville, la coopérative a plusieurs objectifs :
- Retrouver une indépendance des agriculteurs.trices vis à vis de la grande distribution
- Renouer le lien entre les producteurs/trices et les consommateurs.trices
- Sensibiliser sur la saisonnalité des produits
- Inviter les consommateurs.trices sur les exploitations
- Ouvrir la discussion avec le consommateur.trice
- Garder la valeur ajoutée en main des agriculteurs.trices
Votez et tentez de gagner un panier gourmand 100% fribourgeois
Vous avez aimé la présentation du projet Bio26? Soutenez-le en votant sur le site du PIA 2022.
En votant, vous prenez automatiquement part au concours pour gagner un panier gourmand constitué de produits locaux et artisanaux. Le gagnant sera tiré au sort début juin et informé par courriel d’ici le 15 juin 2022 (le tirage au sort sera effectué par le comité du PIA 2022).
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