Der Käse kommt ins Rollen
Die Arbeiten für die neue Käserei in Friesenheid beginnen heute Donnerstag mit einem Monat Verspätung.
Heute Donnerstag beginnen offiziell die Arbeiten für die neue Käserei in Friesenheid. Auf Anfrage von RadioFr. hiess es von Projektleiter Daniel Perler, dass der Spatenstich mit einem Monat Verspätung nun stattgefunden hat.
Länger als erwartet habe es bei der Bewilligung der ARA-Wasserleitung gedauert. Zuvor wurden archäologische Arbeiten durchgeführt, welche im Juli dieses Jahres begonnen hatten. Die Ausgrabungen dauerten sechs Wochen. Dabei sind die Archäologen auf erwartbare Sachen, wie zum Beispiel auf Hütten und Ateliers aus dem 11. bis 13. Jahrhundert gestossen.
Die neue Käserei sollte voraussichtlich bis Ende 2023 fertiggestellt sein und mit der Produktion beginnen. Danach wird die alte Käserei abgerissen.
