Fribourg producteur principal de volaille en Suisse
Les exploitations agricoles fribourgeoises comptaient l'an dernier 2,1 millions d'unités de volailles, davantage que le canton de Berne.
Fribourg est champion de Suisse de la production de volaille, indique la statistique 2023 de l'agriculture dans le canton, publiée lundi. Parmi les districts du canton de Fribourg, la Singine (27,7%) et la Broye (26,2%) se distinguent comme les principaux producteurs de volaille.
À l’échelle nationale, Fribourg est suivi par les cantons de Berne (2’071’934 unités), Lucerne (1'434'953 unités) et Vaud (1'413'663 unités). Fribourg et Berne se disputent depuis 1975 la première place des producteurs de volaille et restent très proches, observe le communiqué.
Le secteur avicole fribourgeois a connu une forte croissance ces 50 dernières années, le nombre de volailles ayant plus que triplé, à 2'106'646 unités. En contraste, les cheptels bovins (133'891 unités) et porcins (65'899 unités) ont diminué de respectivement 13,4% et 39,9% sur la même période.
