L'Eglise catholique rachète le Cygne à Fribourg
Le diocèse catholique de Lausanne, Genève et Fribourg a investi dans l'établissement du quartier du Bourg.
L'Eglise catholique se lance un nouveau défi insolite, dans la restauration. Le diocèse entend faire de l'établissement situé à la Rue des Bouchers un lieu de convivialité mélangeant "cuisine locale de qualité" et "espace pour le message de l'Evangile".
En parallèle de la restauration ordinaire, l'établissement proposera "un ensemble d'activités permettant à tout un chacun de faire une expérience originale inspirée de la richesse de l'Évangile et de la vie de l'Église qui est à Fribourg", indique le diocèse dans un communiqué.
La gestion de l'établissement et les activités qui s'y dérouleront seront assurées par une fondation, précise le communiqué. Des travaux de rénovation du café-restaurant doivent débuter en septembre pour "lui insuffler sa nouvelle identité". La réouverture est prévue dans le courant 2023.
Le montant de la transaction n'a pas été communiqué. Le rachat s'est fait via une société ecclésiastique, le Bénéfice curial de Villars-sur-Glâne.
