On débarque chez vous: Estavayer

La commune en 30 secondes

• Habitants: un peu plus de 10'000
• District: Broye
• Particularité: la commune regroupe 13 localités, dont Estavayer-le-Lac, chef-lieu de la Broye.
• Fierté locale: le Lac de Neuchâtel, les traditions de chaque localité, l'histoire riche de la région.
• Ce que les habitants adorent: la période d'été pour profiter du lac et des fêtes comme les bénichons ou encore l'Estivale.
• Ce qui manque: des commerces dans les plus petites localités de la commune, un peu plus de calme face au bruit des avions de l'aérodrome de Payerne.
• Le truc qu'on ne sait pas: en raison du nombre de localités qui forment la commune, Estavayer s'étend sur plus de 40km² et est même formée d'enclaves!

Le visage du jour

Dans la petite localité de Bussy se cache une microbrasserie. Âgée d'à peine une année, elle a été fondée par un enfant de la commune d'Estavayer : Samuel Amomah. Originaire de Forel et Antavaux, il reçoit à l'âge de 21 ans un petit alambique et découvre sa vocation. "Je suis laborantin, donc je travaille dans les laboratoires et je me suis vraiment pris au jeu."

Pas très amateur d'alcool fort, il finit par s'intéresser plutôt à la bière. Une passion qui le dévore depuis. "Je réfléchis à ça tout le temps depuis 10 ans maintenant", nous confie-t-il. "La bière pour moi, c'est de la créativité." Le nom de sa brasserie, Lowlab - pour laboratoire - témoigne parfaitement de ce besoin d'expérimentation qui l'anime.

Samuel Amomah a récemment réussi à décrocher le gros lot : il doit brasser 3'000 litres pour l'Estivale qui commence mercredi prochain. Un sacré défi pour sa petite brasserie. Mais heureusement, un ami à lui possède une plus grosse installation à Molondin, où il peut produire 1'000 litres à la fois.

La bière qui accompagnera les festivaliers, par contre, a bien été imaginée à Bussy. Sa création ? Une blonde de soif, légère, "parfumée avec un peu de citron vert du Ghana", pays d'où vient son père. "Je vous laisserai découvrir si vous êtes à l'Estivale", sourit le brasseur.

L'endroit à connaître

Loin du lac de Neuchâtel et d'Estavayer-le-Lac, dans la localité de Murist, une haute tour guette et protège la région depuis presque un millénaire. La tour de la Molière est le dernier vestige d'un bourg médiéval, passé dans les mains de nombreux propriétaires, dont la maison de Savoie et les comtes de Gruyères.

Du haut de la tour, il y a une vue imprenable sur le plateau suisse depuis les quatre points cardinaux. La construction a même un surnom parfaitement adéquat: l'Oeil de l'Helvétie. "Dans le temps, on l'utilisait pour communiquer avec d'autres tours, pour pouvoir alerter sur d'éventuelles invasions et s'organiser", explique Aline Gassmann, présidente de l'association des amis de la tour de la Molière.

"Cet endroit m'est cher. Il témoigne de l'héritage historique et culturel de la région", commente-t-elle. Les gens de la région aiment beaucoup se retrouver au pied de l'édifice, où il y a aujourd'hui une place de pique-nique pour griller des cervelas ou tout simplement partager un moment entre amis.

Pour la visiter, un numéro sur la porte de la tour vous donnera le code pour ouvrir la porte. La tour de la Molière est ouverte tous les jours.

Parole aux habitantes et habitants...

"Tout me plaît à Estavayer ! Les gens sont accueillants, le travail est varié." Originaire du Lac de Thoune, "Danou" est co-capitaine (ou "copitaine", comme il le dit lui-même) du port d'Estavayer depuis le mois de février seulement, mais il connaît la région depuis sa plus tendre enfance. Il a d'ailleurs commencé à naviguer sur le Lac de Neuchâtel. Aujourd'hui, il est déjà un personnage bien connu du port.

"Estavayer, c'est 'the place to be' en été", s'accordent Lionel et Liam. Les deux jeunes étudiants travaillent l'été au port pour ramasser à la fourche les algues pour empêcher que celles-ci ne se prennent dans les hélices des bateaux. Ce qu'ils aiment? "Le lac, le festival, l'ambiance: il y a toujours des choses à faire!"

Ce que nous retenons de notre journée

Un site historique magnifique, de belles plages, plusieurs campings, un festival avec des artistes internationaux, une auberge communale tenue par des gérants accueillants, la brasserie d'un passionné... Difficile de s'ennuyer à Estavayer pendant la saison estivale. Les habitants aiment leur région, ça s'entend, ça se voit. Et ils aiment surtout la partager.