On débarque chez vous: Sévaz

La commune en 30 secondes

• Habitants: 300
• District: Broye
• Particularité: Sévaz abrite un centre logistique de Lidl, avec plus de 100 docks de déchargement. Le discounter emploie plus de 200 personnes sur ce site.
• Fierté locale: le bowling (qui est fermé pour la saison jusqu'au 25 août)
• Ce qui manque: un restaurant, une boulangerie et davantage de bus
• Ce que les habitants adorent: la proximité avec Estavayer, la commune voisine

Le visage du jour

Installé à Sévaz, Julien Houser exerce le métier de maréchal-ferrant avec une particularité: contrairement à la plupart de ses collègues, itinérants, il reçoit ses clients directement chez lui. Au fil des années, il est devenu une référence pour les chevaux présentant des problèmes de ferrage complexes ou des sabots sensibles. 

Cette réputation lui a valu d'accompagner depuis plusieurs années l'équipe suisse d'équitation, toutes disciplines confondues, lors des grands rendez-vous internationaux. Parmi ses clients figure notamment le champion olympique Steve Guerdat, qu'il s'apprête à accompagner aux prochains Mondiaux de saut d'obstacles à Aix-la-Chapelle. "C'est l'un des seuls clients pour lequel je me déplace", lance-t-il, en évoquant l'écurie du Jurassien dans le canton de Zurich.

Le lieu à connaître

À Sévaz, le calme du village contraste avec une zone industrielle dynamique, de l'autre côté de la route cantonale. L'un des lieux emblématiques est le bowling, en pause estivale lors de notre passage. Le bâtiment va encore s'animer puisqu'il accueillera de nouveaux services dès octobre: une salle de fitness de 1000 m², ouverte 24/7, ainsi que les cuisines de LA Kitchen, déjà à Avenches, spécialisées dans la livraison de burgers et de mets asiatiques.

A quelques mètres en dessous, la déchetterie régionale attire de nombreuses personnes, avec plus de 100'000 passages par an. Elle s'adresse à la population de cinq communes: Sévaz, Estavayer, Les Montets, Lully et Cugy.

Parole aux habitantes et habitants... Pourquoi venir à Sévaz?

Catherine Bossy est une grande amoureuse de la région. En tenue de sport, on l'arrête alors qu'elle marche à vive allure sur les chemins de remaniement qui traversent Sévaz. Elle explique avoir vécu pendant sept ans dans la commune, avant de déménager à Estavayer. Elle aime la tranquillité du lieu et revient souvent lors de ses balades.

Elle recommande de passer par les deux petits bosquets au milieu des champs au nord de la commune, qui sont généralement fréquenté par les promeneurs.

Une cueilleuse de poire à Botzi dans un verger du village, résume: "c’est un village calme. C’est bête à dire, mais il y a des gens à qui ça plaît!"

Également croisée dans le verger, Theresa Marra est installée ici depuis 14 ans. Arrivée directement de Dakar, au Sénégal, la vie de village a été un choc pour elle, mais elle a fini par l’adopter. "Pour mes enfants, c’est bon d’être à la campagne", explique-t-elle. "Tu es plus tranquille, les enfants peuvent sortir jouer. En ville, tu dois calculer les voitures, la vie de la jeunesse avec les cigarettes, l’alcool. On est quand même mieux dans le village."

Avec seulement quelques bus par jour, il vaut toutefois mieux avoir sa propre voiture pour profiter de la vie à Sévaz. "Ici, le permis de conduire, c’est un permis de vivre !", plaisante Theresa. "Avant, je devais attendre que mon mari ait congé le week-end pour sortir, depuis que j’ai la voiture, j’ai la liberté."

Ce qu'on retient de notre journée

La commune est attractive sur le plan économique: elle compte plus d'emplois que d'habitants, grâce à sa situation stratégique notamment. Son bowling est devenu un incontournable dans la région, tandis que ses chemins de remaniement offrent un cadre agréable pour les balades au cœur de la campagne, à quelques minutes d'Estavayer.

Impossible aussi d'oublier, ce lundi, l'ambiance de la récolte des poires à Botzi AOP sur le domaine de Michel Losey. Une vingtaine de cueilleurs s'activent actuellement dans le verger, au son du funaná, la musique traditionnelle du Cap-Vert, pays d'origine de plusieurs saisonniers. Avec près de 1'000 arbres et une récolte annuelle de 20 à 25 tonnes, l'exploitation de Michel Losey est l'une des plus importantes de la filière de la poire à Botzi AOP.