Quatre étudiants de la HEG ont décidé d'entrer dans le monde entrepreneurial avec une boisson dans l'air du temps. La boisson bio, végane et sans gluten vise à constituer une alternative aux boissons sucrées. "On a remarqué un intérêt croissant pour les boissons au gingembre sur le marché suisse", précise Vincent Ducrest, l'un des étudiants à l'origine du projet.
La boisson a vu le jour suite à un exercice, encadré par des coachs et des experts à la HEG de Fribourg. Avant le Ginger Ale, une Ginger Beer sans alcool avait été lancée en 2021 avec succès. Malgré un mois de décembre difficile pour la petite entreprise qui a dû trouver un nouveau fournisseur, Vincent Ducrest s'enthousiasme: "Cela nous a permis d'améliorer le produit pour faire quelque chose de plus rafraîchissant."
Le projet a plongé ces étudiants dans le concret, en leur apprenant à créer, commercialiser un produit puis à gérer le marketing et la promotion de celui-ci. Ils ont également dû prévoir un budget et entamer des négociations avec les fournisseurs, les revendeurs ou encore les clients. "L'intérêt pour cette boisson nous motive énormément à poursuivre l'aventure, mais on est conscients des difficultés que cela représente", se réjouit l'étudiant. L'entreprise devra augmenter les volumes de production pour que ses créateurs puissent se verser un salaire.
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