<p>C'est l'heure de la rentr&eacute;e pour les joueurs de la Swiss Basketball League. Finaliste d&eacute;&ccedil;u de la saison pass&eacute;e, Fribourg Olympic aura &agrave; c&oelig;ur de laver cet affront. Pour reconqu&eacute;rir la couronne nationale, les Fribourgeois commencent leur championnat par un d&eacute;placement: direction B&acirc;le pour y affronter les Starwings.</p>
<p>Olympic pr&eacute;sente un effectif tr&egrave;s jeune avec plusieurs produits de l'acad&eacute;mie et de nouvelles recrues &agrave; l'image d'Alo&iuml;s Leyrolles et de l'am&eacute;ricain Da'Sean Nelson, tout juste sorti de l'universit&eacute;. Mais une ambition et un petit "je ne sais quoi" de revanche.</p>
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<div class="link-preview__badge"><span>Basketball</span></div>
<div class="link-preview__title"><span>Fribourg Olympic compte sur les jeunes</span></div>
<div class="link-preview__description"><span>Pour son premier match face aux Starwings mercredi, Fribourg Olympic poss&egrave;de un effectif tr&egrave;s jeune avec Kumarasamy et Bernegger, 18 ans.</span></div>
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</a></div>
<p>Place ce mardi d&egrave;s 19h30 au premier match du championnat pour Fribourg : &agrave; suivre ici avec l'&eacute;volution du score :</p>
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<p>Suivez aussi cette rencontre en direct sur Radio Fribourg, avec les commentaires de Fran&ccedil;ois Wolhauser.</p>

Starwings - Fribourg Olympic : le direct

<p>Le canton de Fribourg produit environ 30'000 tonnes de d&eacute;chets de bois par ann&eacute;e. La plupart est export&eacute;e pour &ecirc;tre trait&eacute;e. Avec sa nouvelle centrale de cog&eacute;n&eacute;ration, l'entreprise Gruy&egrave;re &Eacute;nergie SA (GESA) entend capitaliser sur une partie de ces d&eacute;chets (environ 10'000 tonnes par ann&eacute;e) pour produire de l'&eacute;nergie.</p>
<p>Palettes, meubles et autres types de bois usag&eacute; seront r&eacute;cup&eacute;r&eacute;s par l'entreprise Hubert Etter et Fils, qui s'occupe de pr&eacute;parer le combustible en le broyant en copeaux et en retirant les parties m&eacute;talliques, notamment. &Agrave; noter que le bois pollu&eacute;, comme celui des voies de chemin de fer ou des poteaux &eacute;lectriques, n'est pas utilisable par la centrale.</p>
<p>La chaleur d&eacute;gag&eacute;e par la combustion de ces d&eacute;chets se transmet &agrave; un circuit d'huile thermique, qui entra&icirc;ne une turbine pour produire de l'&eacute;lectricit&eacute;. Mais une partie de cette m&ecirc;me chaleur est aussi capt&eacute;e pour alimenter le chauffage &agrave; distance de la soci&eacute;t&eacute; gru&eacute;rienne.</p>
<p>Pour le moment, la centrale est uniquement utilis&eacute;e dans ce but. La production d'&eacute;lectricit&eacute; d&eacute;butera en novembre.</p>

Transformer le bois usagé en électricité et en chaleur

<p>Dans le Vully, les vignerons s'activent en ce d&eacute;but d'automne. &Eacute;tape la plus importante de la fabrication de vin, les vendanges ne laissent que peu de r&eacute;pit. Pr&eacute;sente depuis plus de 160 ans &agrave; Praz, la famille Schmutz ne fait pas exception. Cependant, elle se d&eacute;marque par la jeunesse de ses patrons. Jolan et Lo&iuml;c, 23 et 26 ans, dirigent en duo le domaine de 15 hectares.</p>
<p>Tout s'est acc&eacute;l&eacute;r&eacute; il y a six ans, lorsque leur p&egrave;re tombe malade. Ses enfants encore en formation, il r&eacute;fl&eacute;chit &agrave; une solution pour assurer l'avenir du vignoble. Il d&eacute;cide alors d'engager la Bordelaise C&eacute;cile Lambert, ing&eacute;nieure &oelig;nologue, &agrave; qui il enseigne pendant trois ans le fonctionnement du domaine. Elle se charge, quand le p&egrave;re de Jolan et Lo&iuml;c d&eacute;c&egrave;de en 2023, de transmettre &agrave; son tour son savoir-faire.</p>
<p>Depuis, les deux fr&egrave;res dirigent seuls l'entreprise. Un r&ocirc;le particulier &agrave; un aussi jeune &acirc;ge. Le d&eacute;fi: diriger sans &ecirc;tre expert. "L'employ&eacute; le plus ancien est l&agrave; depuis 1986. M&ecirc;me si nous devons donner les ordres, nous apprenons de lui. Nous avons encore beaucoup de choses &agrave; savoir", explique Jolan.</p>
<h2>Un duo compl&eacute;mentaire</h2>
<p>Adepte de la mise en valeur du produit, il m&egrave;ne g&eacute;n&eacute;ralement les d&eacute;gustations de vin et les relations clients. Lo&iuml;c, l'ain&eacute;, dirige davantage les &eacute;quipes et le processus de fabrication. "Seul, je n'aurais surement pas repris le domaine. On ne peut pas &ecirc;tre aussi bon &agrave; la vigne qu'&agrave; la vente ou &agrave; la comptabilit&eacute;. En &eacute;tant deux, on se dispatche le travail et on est plus efficace", confie Jolan.</p>
<p>C&ocirc;t&eacute; production, les pluies des derni&egrave;res semaines ne devraient pas &ecirc;tre un probl&egrave;me. "Cette ann&eacute;e, il n'y a pas eu de gr&ecirc;le ou de gel. Nos vignobles sont aussi recouverts de filets pour &eacute;viter les attaques d'&eacute;tourneaux. Les fortes pluies de septembre ont quand m&ecirc;me compliqu&eacute; la r&eacute;colte. Mais le mill&eacute;sime s'annonce riche en qualit&eacute; et en quantit&eacute;, notamment avec le Chasselas, qui est le c&eacute;page le plus cultiv&eacute; en Suisse", conclut le jeune vigneron.</p>

Vidéo: on a vendangé dans le Vully avec les frères Schmutz

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