Terroir Fribourg a annonc&eacute; jeudi apr&egrave;s-midi le successeur de Pierre-Alain Bapst. C'est Julien Dorthe, ing&eacute;nieur agronome et habitant &agrave; Ecublens, dans la Gl&acirc;ne fribourgeoise, qui reprendra les r&ecirc;nes de l'association d&egrave;s le 1er avril 2026.
Julien Dorthe, qui &ecirc;tes-vous?
Dans la vie, je suis ing&eacute;nieur agronome de 38 ans, p&egrave;re de deux enfants, habitant d'Ecublens dans le canton de Fribourg avec mon &eacute;pouse. Actuellement, je suis responsable commercial pour une entreprise qui s'appelle AniTeCH SA &agrave; Yvonand.
Qu'y a-t-il de "terroir" en vous?
Avant toute chose &mdash; pour moi &mdash; c'est question de patrimoine. Je suis vraiment attach&eacute; aux valeurs locales, aux valeurs r&eacute;gionales. Tout ce qui peut toucher au patrimoine fribourgeois &mdash; et plus largement suisse &mdash; me passionne tout particuli&egrave;rement. Le terroir et les m&eacute;tiers de bouche sont quelque chose d'essentiel &agrave; mon fonctionnement.
Qu'y a-t-il de "Fribourg" en vous? 
Tout! Je suis vraiment "un attach&eacute;", un attach&eacute; &agrave; nos traditions. Les Dorthe sont une grande famille du canton de Fribourg, de la r&eacute;gion de la Gl&acirc;ne.
Pourquoi reprendre ce poste?
Je suis un passionn&eacute; du terroir et attach&eacute; &agrave; ses valeurs. C'est un poste qui, pour moi, a beaucoup de sens, qui va dans la continuit&eacute; de ma carri&egrave;re. Dans le canton de Fribourg, on a su garder des valeurs qui sont importantes pour tous.
Pierre-Alain Bapst vous laisse une association en bonne sant&eacute;. C'est un gros h&eacute;ritage, et une petite pression?
Je suis tr&egrave;s confiant. Disons que le d&eacute;fi pour moi, &agrave; court terme, sera effectivement de remplacer M. Bapst, qui est, &agrave; mon sens, quelqu'un de tr&egrave;s appr&eacute;ci&eacute;. Il va falloir garder la confiance des membres, mais aussi des collaborateurs et des partenaires.
C'est encore un peu t&ocirc;t pour annoncer votre programme pr&eacute;sidentiel, mais est-ce qu'il y a un th&egrave;me, un produit ou une date qui est d&eacute;j&agrave; entour&eacute; en rouge sur votre calendrier?
Il y en a beaucoup! La B&eacute;nichon, le salon des Go&ucirc;ts et Terroirs, et puis &eacute;videmment, le Salon de l'Agriculture &agrave; Paris qui est une manifestation &agrave; tr&egrave;s large visibilit&eacute;.
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<div class="link-preview__badge">Terroir</div>
<div class="link-preview__title">Il y aura du changement &agrave; la t&ecirc;te de Terroir Fribourg</div>
<div class="link-preview__description">Pierre-Alain Bapst va quitter son poste de directeur &agrave; la fin du mois de f&eacute;vrier prochain.</div>
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Et un secteur? 
Je suis agriculteur et je pense que la mise en avant de produits, de mati&egrave;res premi&egrave;res issues de l'agriculture peut cr&eacute;er des cha&icirc;nes de valeurs un peu plus grandes. Cr&eacute;er des cha&icirc;nes de valeurs avec des produits locaux, par exemple des c&eacute;r&eacute;ales issues de la r&eacute;gion, pour amener finalement des produits chez le consommateur qui sont encore plus locaux que le local d'aujourd'hui.
Quelles valeurs souhaitez-vous incarner?
La communication. Beaucoup d'&eacute;coute active, avoir beaucoup d'empathie. Je suis vraiment quelqu'un qui aime la communication, qui aime les gens, qui aime discuter. Je suis persuad&eacute; qu'elle a un r&ocirc;le essentiel, notamment dans ce genre de m&eacute;tier.&nbsp;

Terroir Fribourg tient son nouveau directeur

Le Soleil se couche jeudi à 16h33 à Coire et à 16h35 à Zurich. Plus à l'ouest, il se couche à 16h38 à Bâle et à 16h42 à Berne. Les derniers rayons en Suisse pointent à Genève à 16h49. Dès vendredi, le coucher de soleil interviendra chaque jour un peu plus tard, mais la différence sera minime au début.
 Et ce, même si le solstice d'hiver, à savoir le jour le plus court de l'année, aura lieu le 21 décembre.
 Cette particularité vient du fait que l'orbite de la Terre n'est pas parfaitement ronde, mais plutôt elliptique. En raison de cette forme ovale, la vitesse de la Terre autour du Soleil n'est pas uniforme. De plus, à cause de la légère inclinaison de l'axe de rotation de la Terre, le soleil n'atteint pas toujours son point culminant à midi pile.

Le soleil se couche à nouveau plus tard

Depuis le 27 novembre, Nova attire du monde au centre-ville de Fribourg, que ce soit pour des activit&eacute;s en famille ou des ap&eacute;ros entre amis. Ce qui fait les affaires des commer&ccedil;ants et des restaurateurs aux alentours de la place Georges Python.&nbsp;
D'autant plus que les organisateurs ont mis sur pied un concours des vitrines de No&euml;l qui va de P&eacute;rolles jusqu'au quartier du Bourg, en passant par la rue de Romont et la Rue de Lausanne. Environ 35 enseignes y participent le long du chemin lumineux. Le public est invit&eacute; &agrave; voter pour sa fen&ecirc;tre pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e. Les trois premiers recevront un prix.
Les participants, eux, seront tir&eacute;s au sort et pourront recevoir des bons dans les diff&eacute;rentes boutiques. "C'est un chouette concours qui attire beaucoup de gens, des curieux qui entrent dans la boutique", se r&eacute;jouit Iris Beran, vendeuse chez Poulpito, une boutique sp&eacute;cialis&eacute;e dans les articles pour enfants. "Le bouche-&agrave;-oreille fonctionne. Des touristes viennent pour d&eacute;couvrir la ville de Fribourg." Un constat partag&eacute; par Flavie Cottet-Emar, assistante &agrave; l'atelier de restauration "A livre ouvert" situ&eacute;e un peu plus bas sur la Rue de Lausanne. "&Ccedil;a nous offre une visibilit&eacute;. Les gens se baladent davantage et cela fait vivre la ville".&nbsp;
Une affluence qui profite &eacute;galement aux restaurateurs. Mathieu Samain est g&eacute;rant des Trentenaires, une adresse qui se trouve &agrave; 200 m&egrave;tres de la place de f&ecirc;te. "Le monde attire le monde. C'est int&eacute;ressant d'avoir une dynamique dans le quartier. Il y a des gens qui viennent boire une bi&egrave;re chez nous avant de croquer une morce &agrave; Nova. Ou des personnes qui font l'ap&eacute;ro l&agrave;-bas et viennent manger chez nous apr&egrave;s".&nbsp;
<h2>Une journ&eacute;e sp&eacute;ciale consacr&eacute;e aux commer&ccedil;ants</h2>
Ce samedi 13 d&eacute;cembre, Nova met &agrave; l'honneur les diff&eacute;rentes enseignes avec une journ&eacute;e sp&eacute;ciale appel&eacute; l'<a href="https://fribourg-nova.ch/fr/l-aven-tur">Avent&uuml;r.</a> Elle permet aux magasins de monter des stands de nourriture et de boissons dans la rue, d'organiser des concerts, des s&eacute;ances de d&eacute;dicaces ou des d&eacute;fil&eacute;s de mode.
Par exemple, la boutique d'habits de seconde main Moule Frip' organisera un concours de la meilleure tenue. La librairie La Bulle proposera un apr&egrave;s-midi jeu et la pizzeria Menam&eacute; fera venir un DJ. Doroth&eacute;e Mayor est g&eacute;rante du PKZ de Fribourg depuis 16 ans. Elle a d&eacute;cid&eacute; de participer &agrave; l&rsquo;&eacute;v&eacute;nement.<iframe style="border: none; overflow: hidden; width: 100%;" src="https://embed.frapp.ch/audio/index.html?audio_url=https://media.frapp.ch/audio//2025/12/1378347/XlPg14oogPiyhqnTIS3vIjyGpi4fZN79hVtDbSC6.mp3&amp;audio_title=La voix des commer&ccedil;ants&amp;audio_date=11.12.2025" data-ratio="2.5/1" frameborder="0"></iframe>
La Ville a d'ailleurs jou&eacute; le jeu en offrant la patente K pour toute la dur&eacute;e de Nova. "Cela signifie que les commer&ccedil;es peuvent s'inscrire et faire des propositions d'animations durant un mois, sans avoir besoin de s'acquitter des taxes d'empi&egrave;tement", explique Oliver Price, responsable de projet. Pour Doroth&eacute;e Mayor, cela est appr&eacute;ci&eacute;, car toutes les autorisations ont &eacute;t&eacute; d&eacute;livr&eacute;es, et cela fait du travail en moins pour les g&eacute;rants.&nbsp;
Samedi, le petit train bleu de la Ville de Fribourg sera d&eacute;cor&eacute; pour l'occasion et circulera gratuitement sur le parcours lumineux de Nova avec des arr&ecirc;ts sp&eacute;ciaux pour d&eacute;couvrir les commerces.&nbsp;

Fribourg: Les commerçants profitent de l'affluence de Nova

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