La Suisse championne d'Europe de la consommation bio
Les achats ont atteint 454 francs par habitant l'an dernier. Le chiffre d'affaires total a inscrit un record, à 4,075 milliards de francs (+6,9%).
Urs Brändli, président de Bio Suisse, a parlé d'un exercice écoulé fait de défis lors la conférence de presse annuelle à Chiètres, sur le site en construction de Terraviva. "Il faut continuer à identifier les attentes des clients pour accroître l'attrait des produits", a dit celui qui a rempilé pour quatre ans.
"Le bio est devenu une grande affaire", s'est réjoui Balz Strasser, directeur de la faîtière. Il a insisté sur la nécessité de soigner le partenariat en général, avec le commerce de détail en particulier, pour assurer les investissements. "Et une meilleure promotion auprès du monde politique", a ajouté Urs Brändli.
La hausse du chiffre d'affaires 2023 est due pour 4% à l'inflation, a noté Balz Strasser. La part de marché s'est située quant à elle à 11,6%, contre 11,2% en 2022.
