Le marché folklorique prend ses quartiers pour l'été
Chaque jeudi matin, Bulle vit au rythme de son marché folklorique où traditions, saveurs et artisanats sont au rendez-vous. Reportage.
Du Gruyère, de l'accordéon, du cor des alpes ou encore des fruits et légumes, pas de doute le marché folklorique de Bulle est bien de retour dans sa forme initiale. Et après deux ans de Covid, il était important de se réapproprier la place du Marché. L'événement se tient tous les jeudis de 8 à 13 heures jusqu'au 25 août.
"Le marché folklorique est vraiment un incontournable dans la région, autant pour les Gruériens que pour les touristes de passage. C'est un endroit où l'on se retrouve, où il y a le côté festif, le côté tradition qui ressortent", glisse Laure Favre, responsable de l'office du tourisme à Bulle.
Transmission de traditions
Les marchands semblent heureux de retrouver le chef-lieu gruérien, à l'image d'Henri, un berger des environs qui confectionne des tommes de chèvre: "on vient des montagnes qui sont proches. On fait d'habitude un autre marché pour pouvoir écouler notre production, mais avec un marché comme ça, où c'est vivant, ça devrait aller", se réjouit-il. "Ça permet de se faire connaître auprès de personnes qui ne sont pas de la région. De présenter nos produits qu'on vend en boutique", renchérit Maud Repond, vendeuse aux Artisanes.
Le marché folklorique est aussi l'occasion d'en apprendre plus sur la tradition marchande de Bulle qui remonte au Moyen Âge. "On a décidé de proposer des visites guidées axées sur la tradition marchande de Bulle. Ça fait plus de mille ans qu'il y a des marchés à Bulle. L'idée, c'est de faire une introduction historique suivie d'une visite des stands d'artisanat et de finir par une dégustation des produits du terroir", explique Laure Favre.
