Agriculture
23 septembre 2022, 14:32
Les patates n'ont pas la frite
Avec les canicules de cet été, les pommes de terre ont souffert de la chaleur. Exemple à Murist, dans la Broye.
La récolte s'annonce moyenne cette année. "Pour les pommes de terre ligne verte, à chair ferme, les rendements sont inférieurs entre 25% à 30%, voire 50%", déplore Philippe Bise, agriculteur.
Les patates sont ensuite transformées en frites, à Cormagens. Ce produit connaît actuellement une hausse du prix de 10%. "Cela s'explique par le manque de pommes de terre, mais aussi par la pénurie de main d'oeuvre et l'augmentation du coût de l'électricité", explique Jean-Bernard Bapst, agriculteur.
