Ramener les traditions fribourgeoises aux îles Cook
A l'occasion des rencontres de folklore internationales, des Fribourgeois ont ouvert leurs portes à des groupes du monde entier. Immersion au sein d'une famille du canton.
Dans un quartier du village de Courtepin, une famille fribourgeoise dresse la table et monte une cantine. Ce samedi, ils accueillent les treize membres du groupe Te Au o Tama’aru, venus des îles Cook pour les rencontres de folklore internationales (RFI). Autour d'eux, ce sont 35 personnes, familles et amis, qui ont mis la main à la pâte.
Durant les premiers échanges, certains invités lancent "Kia orana", une forme de salutation en maori. Si la plupart de la famille se débrouille en anglais, la communication n'est pas évidente pour tout le monde. "A travers les sourires et les émotions, on arrive à se comprendre", explique Yannick, l'un des membres de la famille.
Tradition fribourgeoise
En plus de la cuchaule et des traditionnelles meringues, un caquelon de fondue circule de table en table durant le repas. "On pique le pain avec une fourchette et on mélange. Mais faites attention, c'est chaud". Malgré les explications, certains convives perdent forcément leur bout de pain dans le fromage. "Je m’attendais à beaucoup de fromage, mais c’est vrai que la fondue, c’est un peu trop de fromage", glisse l’un d’eux en rigolant.
Avant leur arrivée, les jeunes des îles Cook avaient aussi quelques images en tête. "Je m’attendais à une belle maison", raconte l’un. "Le nombre de décorations dans le jardin m'impressionne", ajoute l'autre.
Des découvertes partagées
Si la famille explique l'origine des plats et partage différentes anecdotes, les invités racontent à leur tour leurs traditions. Yannick s’est notamment vu parler d’un plat traditionnel des îles Cook. "C’est une sorte de poisson mariné au citron avec des fruits. Ça m’a vraiment donné envie", raconte-t-il.
En permettant de découvrir la culture de l'autre, ce repas illustre l'un des objectifs de l'évènement. "C'est une occasion de tisser des liens, de promouvoir l’amitié entre les peuples et d’échanger de manière interculturelle", peut-on lire sur le site des RFI.
Pour cette famille, ce repas devient une tradition. Elle accueille pour la deuxième année consécutive des participants des Rencontres folkloriques internationales. "On est une famille très ouverte", explique Isabelle qui organise l'évènement chez elle. Comme eux, vingt-huit familles du canton ont ouvert les portes de leur maison pour accueillir certains groupes comme Madagascar, le Bénin ou encore la Bulgarie.
