Deux nouveaux restaurants et un nouveau café à Charmey
La commune gruérienne salue le dynamisme et la richesse du secteur, qui contribue à faire venir les touristes et vivre la station.
Dès la mi-juillet, l'offre gastronomique s'élargira à Charmey. L'Hôtel Cailler communique ce vendredi l'ouverture prochain de deux établissements, au sein de sa résidence hôtelière Le Sapin, en plus de son tea-room "Le Pâtissier".
La nouvelle pizzeria du Sapin remplacera l'ancien établissement, qui était loué ces cinq dernières années. L'Hôtel Cailler indique reprendre désormais son exploitation.
"Les locaux seront rafraîchis, avec un mois de travaux, mais on maintient le concept qui fonctionne: un restaurant italien", avance le directeur général du Resort Hôtel Cailler, Stéphane Schlaeppy.
8 nouveaux emplois
Deuxième adresse au sein de la résidence hôtelière Le Sapin, tout nouvelle, cette fois: le restaurant l'Alpage, qui proposera fondues, croûtes au fromage et autres mets gruériens traditionnels, dès la mi-juillet également.
Conséquence de ces changements: l'entreprise a augmenté ses effectifs. "Nous avons créé huit nouveaux emplois, principalement dans la cuisine et le service", précise le directeur général de l'Hôtel Cailler.
Attirer les touristes
Un signal positif, bien sûr, pour la syndique de Val-de-Charmey, Annick Remy-Ruffieux. "C'est un atout d'avoir des établissements dynamiques et des belles adresses. On sait que cette offre en matière de gastronomie fait partie des éléments qui poussent les visiteurs à venir dans notre station!"
La commune gruérienne située à 900 mètres d'altitude comptera donc bientôt 7 restaurants, 3 tea-rooms, sans compter les boulangeries et les buvettes. Dernier établissement en date à s'installer: le café le Ravito.
Imaginé comme un point de rencontre pour les cyclistes, les randonneurs, les skieurs, et, plus largement, les habitants de la région, il a ouvert la semaine dernière en plein coeur du village.
"Mon rêve c'était d'avoir un café. J'avais un magasin de sports, j'ai lié les deux!", confie Florence Gachet, directrice de Charmey Sports, qui gère donc les deux structures, à la fois le café et le magasin de sport qui a emménagé en mars dans ses nouveaux locaux.
Succès au rendez-vous
Pour ouvrir son café, la responsable a embauché quatre personnes pour le service, payées à l'heure, pour l'instant. "Après une semaine, ça marche déjà bien. On verra ensuite comment ça évolue!"
Prudente, mais confiante: le café se trouve juste à côté de la route principale qui traverse le village et qui monte jusqu'au col de Jaun. Un itinéraire prisé des cyclistes.
Une ouverture également saluée par la syndique, Annick Remy-Ruffieux: "C'est important que ces locaux au milieu du village restent exploités et vivants!"
