Le Gruyère AOP cartonne à l'étranger
Avec le record d'exportations deux années de suite, le roi des fromages hors des frontières, en Europe et aux Etats-Unis, est le Gruyère AOP.
Il séduit surtout en Europe, mais aussi aux Etats-Unis où une bataille judiciaire est en cours à propos de son appellation. Certes, les américains en raffolent, mais ils ont décidé de ne pas reconnaître l'appellation protégée de ce produit, une décision qui fâche l'Interprofession du Gruyère.
Le directeur de l'Interprofession, Philippe Bardet, explique que la guerre avec le géant américain est juridique. "Le consommateur averti fait la différence, mais malheureusement, le président de la Cour de Virginie ne fait pas cette différence", informe le directeur.
Une bataille qui dure plus de dix ans
Cette bataille a commencé il y a plus de dix ans. A l'heure actuelle, les vents sont contraires à la Suisse, mais pas question de baisser les bras et renoncer à cette lutte pour l'Interprofession.
"Nous soutenons que le Gruyère vient de chez nous", affirme Philippe Bardet. "Il est évident qu'au niveau du rapport de force et de l'argent investi, les Etats-Unis sont plus gros que nous, mais nous avons plusieurs atouts dans la manche", confie-t-il.
Pour l'Interprofession, le Gruyère ne doit pas devenir un nom générique. Si tel était le cas, il perdrait en qualité et le dégât d'image serait considérable.
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