Un marché aux plantons destiné aux amoureux du jardinage
Samedi, une vente s'est tenue au Jardin botanique de l'Université de Fribourg. L'un des exposants, Fabien Fragnière proposait du safran.
Le soleil brillait sur le jardin de l'Université de Fribourg situé en plein quartier de Pérolles. Plus d'une vingtaine d'exposants ont en profité samedi 11 mai pour proposer à la population diverses plantes, plantons, graines ou encore produits à base de végétaux, dans le cadre du "Marché de printemps" organisé par le Jardin botanique.
L'un d'entre eux, Fabien Fragnière était présent pour faire découvrir sa spécialité, le safran. Le responsable de l'exploitation, les "Vergers Guéravet", situé à Grolley rapporte que ce produit est "une épice obtenue par la culture de Crocus sativus", soit une plante originaire du bassin méditerranéen et d'Asie occidentale. Fabien ajoute qu'il est "possible de la cultiver chez soi. Il suffit de se procurer des bulbes et de les planter dans un terrain drainant et peu humide. Un pot ou jardin surélevé peuvent aussi faire l'affaire", précise-t-il.
Vendu sous forme de poudre dans le commerce, le safran est souvent victime d'échanges frauduleux. Certains cultivateurs remplaceraient la poudre de safran par du Curcuma, pétales de Carthames broyés, poudre de bois teinté, de la craie ou encore des poussières de briques. L'homme de la terre explique qu'il préserve son produit en pistil et non en poudre pour éviter ce genre de malentendus.
Plus de 5000 visiteurs au "Marché de printemps"
La plupart des visiteurs, déambulant dans les allées du Jardin botanique, étaient des amoureux du jardinage qui ont l'habitude de "cultiver la terre à la maison". C'est le cas de la participante Françoise de Massonnens qui connait bien la botanique et se rend régulièrement à ce marché.
Safran, plantons de maggie ou plantons de courges sont à retrouver chaque année lors du "Marché de printemps" au Jardin botanique de l'Université de Fribourg, le samedi avant le dimanche de la fête des Mères.
