Production de fromage suspendue chez Cremo après un incendie
Un sinistre survenu fin mars a endommagé des équipements clés, forçant l'interruption de fromages jusqu'à nouvel ordre au siège de l'entreprise.
Un début d’incendie survenu il y a trois semaines à la fromagerie de Cremo, à Villars-sur-Glâne, a endommagé une armoire électrique centrale, paralysant la production de Gruyère AOP, de Vacherin fribourgeois AOP et de raclette, révèle jeudi La Liberté.
Aucun blessé n’est à déplorer, mais les dégâts techniques sont conséquents. L’origine du sinistre reste indéterminée et la remise en service n’est pas encore planifiée, selon le journal.
Face à l’urgence, Cremo a redéployé sa production vers ses autres sites en Valais et dans le canton de Vaud. Si les stocks permettent de contenir l’impact à court terme, l’arrêt prolongé pèsera lourd financièrement. Alors que l’entreprise tente de se redresser après plusieurs exercices déficitaires, cet incident devrait compliquer davantage l’atteinte de ses objectifs fixés à l’horizon 2027.
