Un Fribourgeois élu barman de l'année
Alessandro Cogoni, du Jo Bar à Fribourg, reçoit le très convoité Swiss Bar Award dans la discipline reine du barman.
Le titre de "Barkeeper of the Year 2024" a été décerné mardi à Alessandro Cogoni, barman du Jo Bar à Fribourg, lors des Swiss Bar Awards. Le processus a débuté en mai avec un appel à candidatures, suivi d'évaluations par un jury d'experts. Lors de la finale en août, le Fribourgeois de 34 ans a impressionné avec ses cocktails créatifs, "Querencia", un longdrink à base de tequila, et "East 8th Street", un shortdrink au bourbon.
Depuis 2003, le magazine spécialisé Bar News décerne les Swiss Bar Awards. Mardi soir, lors de la 22e édition, six autres prix ont été distribués. D'autres distinctions incluent le Lakeview Bar ("meilleur bar d'hôtel") et l'Igniv bar à Zurich ("meilleure carte de bar").
Peu de Romands sont représentés dans cette compétition. En 2021, le prix du meilleur barman de l'année était revenu à Victor Topart, du Crapule Club à Fribourg. Le pro avait d'ailleurs livré sa recette du succès à Frapp:
