Un Gruyère AOP bernois sacré meilleur fromage du monde
Le Gruyère de la fromagerie de Vorderfultigen, dans le canton de Berne, a reçu la plus haute distinction lors des World Cheese Awards.
Parmi plus de 5'000 fromages venus de plus de 45 pays, jugés par un panel de 250 experts internationaux, c'est un fromage suisse qui a tranché. Le Gruyère AOP de la fromagerie de Vorderfultigen, dans le canton de Berne, signé du fromager Pius Hitz, a raflé le titre suprême de meilleur fromage de la planète lors des World Cheese Awards 2025. Cette édition s'est déroulée pour la première fois à Berne.
"Ce succès, c'est celui de toute la filière: des producteurs de lait aux affineurs, en passant par les fromagers", se réjouit Olivier Isler, directeur de l'Interprofession du Gruyère, dans un communiqué.
Le concours a offert une vitrine exceptionnelle à la tradition fromagère helvétique. La victoire d'un Gruyère AOP souligne "l'importance de préserver les produits d'origine protégée, garants d'une qualité irréprochable", indique encore le communiqué de l'Interprofession du Gruyère.
