Vroom, où la cuisine rencontre l'inclusion

En entrant chez Vroom, les yeux sont immédiatement attirés par de grands posters placés au comptoir, une vitrine pédagogique pour la langue des signes. Dans la salle, les clients de ce restaurant entendants s'y essaient volontiers, au contact du personnel sourd et malentendant.

"J'aime beaucoup travailler ici, c'est très inclusif", se réjouit Léa. "Je me sens vraiment écoutée et c'est très gratifiant de voir que des gens ont envie d'apprendre de la communauté sourde." Pour le responsable de la restauration, Paul Loup, lui-même sourd de naissance, le concept a été très bien accueilli dans le canton. "Les clients qui viennent ont envie d'apprendre, ils sont très ouverts et réceptifs. Ils demandent à être corrigés s'ils ne signent pas correctement et se prêtent volontiers au jeu."

L'enseigne Vroom existe déjà à Genève, où le premier restaurant a ouvert en janvier 2022. La mission de ce projet est de déconstruire les stéréotypes liés au handicap et à la surdité, tout en encourageant une meilleure cohésion sociale et professionnelle. L'enjeu est important: d'après la Fédération suisse des sourds, le taux de chômage chez les personnes sourdes est trois fois plus élevé que chez les entendants.

Le rêve de Paul Loup? Former son propre apprenti. "Etant moi-même sourd, j'ai eu la chance de suivre un apprentissage et je souhaite offrir cette même chance aux jeunes qui le souhaitent." Mais au fait, pourquoi le nom « Vroom »? "Vroom, c'est en fait une onomatopée! C'est un son que les personnes sourdes peuvent tout autant envisager que les entendants", explique Paul Loup.

Environ 10'000 personnes sourdes et près de 1'000'000 de personnes malentendantes vivent en Suisse, selon des estimations.

Bienvenue chez VROOM