"Der schönste Trüffelmarkt der Schweiz"

Trüffelduft erfüllt das Städtchen Murten. Mehr als 20 Ausstellerinnen und Aussteller aus der ganzen Schweiz präsentierten am Wochenende vom 19. und 20. November in Murten ihre Trüffelspezialitäten. Die Produktpalette reichte dabei über verschiedene Würste, über Trüffelbutter bis hin zur bekannten Terrine.

Dabei war die Trüffelsaison in diesem Jahr alles andere als optimal. "Es lag am Wetter", sagt Daniel Lauper von Trüffelbäume.ch. Auch er präsentierte am Trüffelmarkt in Murten seine Produkte. "Der Sommer war definitiv zu trocken, dann im Herbst fing es nicht schlecht an, seit ein paar Wochen wurde es aber wieder deutlich schwieriger", fasst Lauper die schwierige Trüffelsaison zusammen.

An vielen Orten unterwegs - nirgends so schön wie in Murten

Mit seinen beiden Lagotto-Hunden musste Daniel Lauper darum etwas weiter laufen als normalerweise, bis er die Trüffel gefunden hatte. Als Entschädigung für den Mehraufwand bildet der Trüffelmarkt in Murten nun den Saison-Abschluss. Und für Daniel Lauper ist der Schlusspunkt auch der schönste Markt in der ganzen Schweiz. "Wir sind an vielen Standorten unterwegs. Wir sind in Zug, Pfäffikon, Biel, aber Murten ist für mich der klassische Trüffelmarkt. Ein schönes Städtchen, ein Festzelt, viele Leute, für mich ist es der schönste Trüffelmarkt in der ganzen Schweiz", schwärmt Lauper.

In eben diesem Festzelt kamen die Besucherinnen und Besucher in den Genuss verschiedener Trüffel-Spezialitäten. Und sie liessen es sich schmecken. Daniel Laupers bevorzugtes Trüffelprodukt ist übrigens die Terrine, verriet er uns zum Schluss.