Wie die Nachfrage nach Erdbeeren im Winter geweckt wird
Die Westschweizer Organisation für Konsumentenschutz (FRC) hat recherchiert, mit welchen Strategien Erdbeeren unverzichtbar gemacht werden.
Jedes Jahr erobern die Erdbeeren in den ersten Januarwochen die Regale der Supermärkte – lange vor dem Saisonbeginn in der Schweiz. Viele Verbraucherinnen und Verbraucher stören sich an dieser Praxis.
Die Fédération romande des consommateurs (FRC) wendet sich deshalb regelmässig an die grossen Detailhändler, insbesondere die Migros und die Coop. Doch deren Antwort ist immer dieselbe: Erdbeeren werden zu dieser Jahreszeit angeboten, weil die Kundinnen und Kunden danach fragen.
Eine Untersuchung des FRC kommt hingegen zu einem anderen Schluss. Sie zeigt, mit welchen Methoden die Supermärkte die Nachfrage gezielt fördern. Forschende besuchten zwischen Januar und Juni 2020 und zwischen Januar und März 2021 die Filialen verschiedener Detailhändler in fünf verschiedenen Kantonen.
Dort stellten sie fest, dass sie beim Betreten der Geschäfte als erstes häufig auf Erdbeeren stiessen. Besonders ausgeprägt war diese Praxis zwischen Februar und April, bevor Schweizer Erdbeeren angeboten werden. Sobald inländische Erdbeeren in die Regale kommen, werden sie paradoxerweise weniger prominent platziert.
