Les Trois Tours dans les meilleurs restaurants du monde
Avec une note de 91/100, le restaurant présent à Bourguillon se hisse dans le top 1000 des meilleures adresses gastronomiques mondiales.
Le restaurant des Trois Tours est l'un des meilleurs restaurants du monde. Ce lundi, La Liste a dévoilé son top 1000 des meilleures adresses dans le monde. L'organisme, fondé par Philippe Faure, ancien propriétaire du guide Gault&Millau, compile les avis venus de critiques gastronomiques, de la presse et des clients pour établir son classement.
Cette année, le restaurant du chef étoilé français Romain Paillereau, Fribourgeois d'adoption, obtient la note de 91/100. Il se hisse à la 11ᵉ place des restaurants suisses (sur un total de 41) et à la 392ᵉ place mondiale. Il est le seul fribourgeois du classement. La première place est partagée entre huit établissements. Parmi eux, le Cheval Blanc et son chef triplement étoilé Peter Knogl, situé à Bâle. Le Japon est le pays le mieux représenté, avec 125 adresses.
