Un nouvel établissement va ouvrir à Bulle. Le Restaurant des Halles servira ses premiers clients le 22 septembre prochain. Il emploiera des personnes en situation de réinsertion. Sous l'égide de l'entreprise sociale "SucréSalé", il permettra aux personnes accompagnées par la structure de retrouver un cadre professionnel réel et de développer des compétences transversales.
La cuisine promet d'être locale, de saison et entièrement faite maison, souligne la Coopérative SucréSalé dans son communiqué. De plus, la salle des combles du Restaurant des Halles reprendra du service. Elle accueillera notamment des évènements culturels et en lien avec la Corrida Bulloise. Des cours de yoga y auront également lieu.
Un restaurant indien dans les anciens locaux
Les anciens locaux du restaurant "Gare à Toi", gérés par SucréSalé, ont déjà trouvé un repreneur. Un restaurant indien, Regal-Tandoori, y posera ses valises dès le mois d'octobre.
