Sensler gewinnt Gold für seinen Vacherin Fribourgeois AOP
Die Käserei Schweni wurde bei der Preisverleihung der Branchenorganisation Vacherin Fribourgeois mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

Am Donnerstagabend fand die Preisverleihung der Branchenorganisation Vacherin Fribourgeois statt. Die Atmosphäre in der TPF-Remise in Bulle war locker, das Gastrokonzept innovativ: Kulinarische Häppchen rund um den Vacherin Fribourgeois und originelle Drinks wurden serviert.
Für den Präsidenten, Urs Schwaller, und den Direktor, Romain Castella, war dieser Abend ein willkommener Anlass, um den unermüdlichen Einsatz aller Branchenakteure zu würdigen und allen Personen zu danken, die am Erfolg des Produkts beteiligt sind.
Neue Botschafterinnen und Botschafter
Der erste Teil des Abends war unter anderem dem Vaccarinus Club gewidmet, der die Botschafterinnen und Botschafter des Vacherin Fribourgeois AOP vereint. 33 Personen wurden neu aufgenommen, unter anderem Daniela Weber von der Käserei Düdingen.

Sie ist die erste und bisher einzige Frau, die in der Region Freiburg und Bern eine Käserei führt.
Der 2019 gegründete Vaccarinus Club zählt nun insgesamt 167 Mitglieder, die den Vacherin Fribourgeois bekannter machen sollen - auch ausserhalb der Kantonsgrenzen.
Anschliessend wurden die besten Produzentinnen und Produzenten in den drei Kategorien "Traditionell", "Bio" und "Alpkäse" ausgezeichnet. Der Sensler Olivier Bongard von der Käserei Schweni in Heitenried gewann in ersterer eine Goldmedaille.
Vor zwei Jahren wurde Olivier Bongard von der Freiburger Kantonsregierung ausgezeichnet. Während eines Jahres bot er Vacherin-Produkte der prämierten Käserei an offiziellen Empfängen des Staatsrats an.
Wenn der Heitenrieder Vacherin hört, kommt ihm das in den Sinn:
Ausserdem wurden die folgenden Deutschfreiburger Käser in der Kategorie "Vacherin Fribourgeois AOP traditionell" mit einem Diplom ausgezeichnet:
- Yerly Louis-Alexandre, Schmitten
- Bongard Olivier, Düdingen
- Kolly Urs, St. Antoni
- Lauper Manfred, Tentlingen
- Wohlhauser Markus, Lurtigen
- Wohlhauser Erich, Giffers